Encargado de Cocina

Resumen del Puesto

Estamos buscando un Encargado de Cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en una cafetería de hotel. El candidato ideal tendrá excelentes habilidades culinarias, capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos de cocina.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
• Preparar y cocinar alimentos de alta calidad según las recetas establecidas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
• Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia demostrable como cocinero o encargado de cocina.
• Conocimiento de técnicas culinarias y recetas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Certificación en manipulación de alimentos (deseable).