Descripción del Puesto

Buscamos un Encargado de Cocina para un restaurante en Buzios, Brasil, donde tendrás la oportunidad de dirigir un gran equipo de trabajo.

Funciones Principales

• Gestionar al equipo de trabajo y la producción gastronómica del restaurante.
• Distribuir las tareas de producción diarias según los requerimientos.
• Elaborar los distintos platos y asegurar la calidad, presentación y sabor.
• Cumplir con las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Controlar la calidad de las preparaciones y organizar la Mise en Place.

Requisitos

Es necesario contar con:

• Educación técnica media o superior en Alimentación.
• Al menos un año de experiencia en restaurantes.
• Disponibilidad para vivir y trabajar en Buzios.
• Orientación al cliente y conocimiento en protocolo de servicio.
• Capacidad de liderazgo y formación de personal.