Funciones

Control documental de todos los locales.

Cumplir con la normativa legal vigente, gestionar y controlar la calidad de los productos al momento de recibirlos en la planta y durante el traslado y almacenamiento en el punto de venta.

Control y análisis de decomisos de los locales, manejo e implementación de normas HACCP.

Constante capacitación al personal de los locales para mantener la inocuidad en todos los puntos de venta.

Responsable del control de plagas en los locales.

Responsable del manejo y disposiciones de aguas grises en los puntos de venta, especialmente cámaras decantadoras.

Relacionarse con seremi correspondiente ante cualquier requerimiento.

Preparación de material para la generación de descargos correspondientes a las fiscalizaciones.

Requisitos

Edad entre 35 a 45 años.

Técnico pecuario, Veterinario o Ingeniero en alimentos.

Conocimientos en norma chilena de alimentos, BPM y HACCP.

Experiencia mínima de 2 años.