Descripción del Puesto

El candidato ideal será responsable de llevar la estación de freidora, asegurando una textura perfecta y cumpliendo con los estándares de higiene y tiempos establecidos.

Responsabilidades

• Freidora: blanqueo, doble fritura, salado final y control de porcionado.
• Aceites: filtrado, recambio y control de temperaturas.
• Calidad y Tiempos: garantizar la curva de fritura y coordinación con caja.
• Toppings/Expedición: armado y empaque visualmente consistente.
• SOP y Limpieza: mantener el orden y limpieza de la estación.

Requisitos Excluyentes

• 2+ años de experiencia en cocinas rápidas con freidora industrial.
• Conocimientos en control de aceite y temperaturas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
• Documentación al día para trabajar en Chile.

Requisitos Deseables

• Experiencia en pollerías o freidurías, preferiblemente con frituras a volumen.
• Atención al detalle y presentación profesional.
• Disposición para aprender a manejar caja (POS).

Qué Ofrecemos

Capacitación en SOP de fritura, esquema salarial base + variable y uniforme.