Responsabilidades

• Freidora: blanqueo, doble fritura, salado final y control de porcionado.
• Aceites: filtrado, recambio, control de temperaturas y trazabilidad.
• Calidad & tiempos: curva de fritura, batch por demanda, coordinación con caja.
• Toppings/expedición: armado, empaque y pase visualmente consistente.
• SOP & limpieza: BPM/HACCP básicos, orden de estación y cierre.

Requisitos (excluyentes)

• 2+ años en cocinas rápidas con freidora industrial.
• Conocimiento de control de aceite y temperaturas.
• Ritmo bajo presión y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
• Documentación al día para trabajar en Chile.

Deseables

• Experiencia en pollerías o freidurías.
• Atención al detalle y presentación profesional.
• Disposición a aprender caja (POS) para rotación básica.

Qué ofrecemos

• Equipo fundador y plan de crecimiento.
• Capacitación en SOP de fritura.
• Esquema base + variable por cumplimiento.
• Uniforme y colación del turno.