Funciones del Puesto

El cocinero/a será responsable de preparar los ingredientes, cocinar los platos y mantener la higiene en la zona de trabajo.

Revisión de Ingredientes

Comprobar que hay suficiente materia prima y que esta se encuentre en buen estado.

Preparación del Espacio

Organizar utensilios y dejar lista la estación (mise en place) para un trabajo eficiente.

Elaboración de Recetas

Cocinar los alimentos siguiendo las indicaciones del chef o las recetas del lugar.

Limpieza y Orden

Lavar superficies, utensilios y dejar la cocina impecable al final de cada jornada.

Conservación de Alimentos

Conservar los sobrantes de forma segura en frío o almacenarlos adecuadamente.