Objetivo del cargo:

Preparar y entregar diariamente las comidas a los colaboradores del centro de cultivo, asegurando el cumplimiento de la minuta establecida y velando por la calidad, seguridad e inocuidad de los alimentos. Será responsable de mantener el orden e higiene en cocina y comedor, garantizando una alimentación adecuada y segura para todo el personal.

Funciones principales:

• Planificar, preparar y servir las comidas según la minuta definida (desayuno, almuerzo, cena y colaciones cuando corresponda).
• Mantener el orden y la higiene en cocina, comedor y bodegas de víveres, cumpliendo con normas de inocuidad alimentaria.
• Controlar el inventario de víveres, verificando fechas de vencimiento, conservación y rotación bajo sistema FIFO.
• Recepcionar, revisar y organizar los víveres al momento de su llegada, reportando anomalías en calidad, cantidad o estado.
• Manejar adecuadamente equipos, maquinarias y utensilios de cocina, asegurando limpieza, orden y buen funcionamiento.
• Cumplir y promover normas de seguridad, prevención de riesgos y autocuidado en el área de cocina.

Perfil del cargo:

Enseñanza media completa. Curso de cocina y/o manipulación de alimentos. Idealmente 1 año de experiencia en un cargo similar. Disponibilidad para trabajar en turno 14x14 en la Región de Aysén. Residencia en Puerto Montt o alrededores.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia
• Disponibilidad de viajar: Si