PERFIL:
Formación Académica: Deseable formación técnica o profesional en cocina o afines a
servicios gastronómicos.
Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia exitosa en el departamento de Alimentos y
Bebidas de una empresa del sector de alimentos.


RESPONSABILIDADES:
 Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para la preparación
del desayuno, almuerzo, cena y eventos y demás productos de alimentos y bebidas
que se ofrezcan en el hotel.
 Velar por el cumplimiento de las políticas y los procedimientos del área de servicio al
cliente al desayuno.
 Cumplir a satisfacción los turnos a los cuales es asignado.
 Completar diariamente los checklists del área de cocina.
 Preparar todos los días el área del pantry del desayuno según los estándares de
Hampton by Hilton y de Metro Hotels.
 Estar constantemente haciendo la rotación de los productos para que los huéspedes
siempre encuentren la comida fresca y caliente.
 Asegurarse que las normas de higiene sean aplicadas y respetadas en su servicio
según capacitación de las normas BPM.