Descripción del Cargo

Cocinero/a con experiencia en cocina italiana y/o peruana necesario para unirse a nuestro equipo. Se requiere dominio de técnicas culinarias, respeto por el producto, control de procesos y enfoque en la calidad y consistencia de las preparaciones.

Funciones Principales

• Elaboración de platos conforme a recetas y estándares del restaurante.
• Preparación de fondos, salsas, masas, pastas, guarniciones y mise en place.
• Manejo correcto de insumos y control de mermas.
• Cumplimiento de normas de higiene, BPM y seguridad alimentaria.
• Coordinación con el equipo de cocina en alta demanda.
• Mantención del orden y limpieza en el área de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina italiana y/o peruana.
• Conocimiento de técnicas tradicionales (pastas, risottos, salsas, etc.).
• Capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle.
• Compromiso, responsabilidad y trabajo en equipo.
• Certificación de manipulación de alimentos (deseable).

Ofrecemos

• Sueldo líquido entre $700.000 y $900.000, acorde a experiencia.
• Estabilidad laboral y proyección de crecimiento.
• Buen clima laboral y cocina organizada.
• Alimentación durante la jornada.