Funciones Principales:

• Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
• Diseñar y actualizar el menú junto con la administración.
• Controlar la calidad de los platos y garantizar la presentación adecuada.
• Gestionar los pedidos, inventarios y control de stock.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y motivar al personal de cocina.
• Controlar costos y reducir el desperdicio de alimentos.
• Colaborar con el servicio para una experiencia de cliente fluida y de calidad.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en cocina, idealmente como encargado o jefe de cocina.
• Conocimiento en gestión de cocina y manejo de inventario.
• Formación en gastronomía (deseable).
• Capacidad de liderazgo y resolución de problemas.
• Trabajo en equipo y orientación a resultados.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (incluyendo fines de semana).