¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! BUSCAMOS UN JEFE DE COCINA EXCEPCIONAL!

En Restaurante de cocina italiana-argentina, con recetas de alta factura propia y un alto volumen de comensales, nos encontramos en búsqueda de un Chef para nuestra sede en Vitacura. Si eres apasionado por la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alto nivel, ¡queremos conocerte!

Tu misión principal será asegurar el funcionamiento eficiente y oportuno de la cocina, gestionando el equipo humano, los recursos técnicos y la infraestructura a tu cargo, con un enfoque en calidad, seguridad y rentabilidad. Te encargará de la gestión integral de la cocina para garantizar una experiencia inigualable para nuestros clientes.

Horarios: Art.22, sin marcaje de horario.

Funciones Principales:

• Inventario y abastecimiento: Asegurar el abastecimiento constante y adecuado de materias primas e insumos para la cocina.
• Producción y recetas: Supervisar la correcta elaboración de las recetas y platos.
• Mantenimiento de equipos: Velar por el uso adecuado, mantenimiento y reparaciones de máquinas y equipos de trabajo.
• Seguridad y autocuidado: Asegurar que las condiciones de seguridad e higiene sean óptimas dentro de la cocina.
• Gestión de Personas: Liderar y gestionar el equipo humano a tu cargo, motivando y orientando hacia el éxito.

Requisitos: 6 años de experiencia en cargos similares, preferentemente en cocina Italiana y Mediterranea. Conocimientos en:

• BPM
• HACCP
• POES
• Reglamento sanitario de alimentos

Si tienes lo que se necesita para liderar una cocina de alto rendimiento, ¡esperamos tu postulación!