Resumen

Estamos en búsqueda de un Chef Jefe de Cocina con alta capacidad de liderazgo y creatividad gastronómica para potenciar y evolucionar nuestra carta actual. El candidato ideal será responsable de la gestión integral de la cocina, asegurando la calidad y la innovación en cada plato.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina.
• Desarrollar y actualizar la carta, incorporando nuevas tendencias y técnicas culinarias.
• Asegurar la calidad y presentación de los platos.
• Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la formación y el desarrollo del personal.
• Controlar los costos y optimizar los recursos.
• Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Chef Jefe de Cocina en restaurantes de alta calidad.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Creatividad e innovación en la creación de platos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

El cargo es por temporada, con posibilidad de extensión según desempeño.