Descripción del Puesto

Importante cadena de hoteles 5 estrellas de lujo busca un Chef Director que se encargue de liderar la estrategia gastronómica de uno de sus hoteles en la Patagonia.

Objetivos del Rol

Este rol tiene como objetivo fortalecer la identidad culinaria del hotel, asegurando estándares de excelencia y gestionando la operación de cocina en un ambiente dinámico.

Responsabilidades Principales

• Diseñar y actualizar la propuesta gastronómica del hotel, integrando ingredientes locales y técnicas contemporáneas.
• Liderar un equipo de aproximadamente 20 colaboradores, garantizando eficiencia y clima laboral positivo.
• Coordinar la operación de cocina durante desayuno, almuerzo y cena.
• Mantener colaboración con el Gerente General y coordinar con distintas áreas del hotel.
• Impulsar innovación culinaria alineada a la estrategia del hotel.

Requisitos

• 8-10 años de experiencia en cocina, incluyendo liderazgo como Chef Ejecutivo.
• Inglés intermedio-avanzado, deseable avanzado.
• Disponibilidad para trasladarse a Patagonia.
• Experiencia o afinidad con gastronomía territorial y uso de productos locales.

Lo que Ofrecemos

Oportunidad de pertenecer a un hotel de renombre, con alojamiento y alimentación incluidos, y un entorno natural único que impacta directamente en la experiencia del huésped.