Descripción del Cargo

Se busca un Chef Ejecutivo con sólida formación académica en gastronomía y experiencia en jefatura de servicios de alimentación colectiva, preferiblemente en casinos institucionales, clínicas, hospitales o residencias de adulto mayor.

Requisitos Académicos

Titulación de Técnico Superior o Profesional en Gastronomía, Administración Gastronómica o carrera afín, junto con certificación vigente en manipulación de alimentos y sistemas de gestión.

Experiencia y Competencias

El candidato debe tener entre 3 a 5 años de experiencia laboral en cargos similares, dominar sistemas de producción Cook & Chill, y tener habilidades en diseño y costeo de minutas adaptadas a la tercera edad.

Liderazgo y Gestión

Buscamos una persona con capacidad para liderar equipos, ejecutar sistemas de aseguramiento de la calidad según principios HACCP y gestionar compras e inventarios con proveedores de la zona oriente.

Habilidades Blandas

Es fundamental contar con habilidades blandas como liderazgo, comunicación asertiva, y empatía hacia el usuario mayor, así como alta tolerancia para trabajar bajo presión.