Responsabilidades Principales

Garantizar la gestión integral de la cocina y restaurante, incluyendo la coordinación del personal, confección de turnos y control de inventarios.

Calidad y Normativas

Asegurar el cumplimiento de las normas de calidad y APPCC, colaborando en la mejora continua de los procesos del hotel.

Innovación Gastronómica

Confeccionar ofertas gastronómicas y proponer nuevas ideas que aumenten las ventas, además de preparar platos creativos de diversas cocinas.

Gestión y Supervisión

Controlar los costes del departamento y participar activamente en comités de calidad para asegurar la mejora constante de los servicios.

Apoyo Multidepartamental

Prestar apoyo a otros departamentos y colaborar con la dirección en la gestión presupuestaria, así como atender quejas y sugerencias de los clientes.