Planificación: Diseñar menús, seleccionar ingredientes y combinar sabores
Supervisión: Supervisar la preparación de los platos, la presentación y la calidad de los ingredientes
Gestión de personal: Contratar, capacitar y supervisar al personal de cocina
Gestión de costos: Controlar los costos de los ingredientes, el personal y los suministros
Gestión de inventario: Realizar pedidos, controlar los niveles de stock y gestionar los suministros
Gestión de presupuesto: Gestionar el presupuesto de la cocina y equilibrar la calidad y la rentabilidad
Cumplimiento de normas: Garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• 5 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 50 años