¡Forma parte de un equipo gastronómico!

En SDG estamos en búsqueda de Chefs de Cocina Full Time para nuestro local ubicado en Mall Plaza Los Ángeles. Buscamos personas comprometidas, apasionadas por la cocina, que tengan interés en formar parte de un equipo dinámico en constante formación.

Misión del cargo
Responsable de liderar y coordinar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de elaboración de los productos. Supervisa y guía al equipo de cocina, incluyendo maestros y ayudantes, promoviendo buenas prácticas, eficiencia y trabajo en equipo. Debe garantizar el correcto uso de insumos, el respeto por las recetas y gramajes establecidos, y velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Además, participa en la planificación de la producción y en la mejora continua de los procesos culinarios.

Funciones:
-Preparar los alimentos de acuerdo con las normas sanitarias y los estándares de calidad establecidos. Asegurar que las recetas se sigan fielmente.
-Guiar y supervisar a los ayudantes de cocina para garantizar que las tareas se realicen correctamente y de acuerdo con las normas.
-Verificar la calidad y disponibilidad de los ingredientes, notificando cualquier anomalía y gestionando el abastecimiento oportuno.
-Coordinar los tiempos de preparación para asegurar que todos los platos de un pedido se sirvan de manera simultánea, manteniendo su calidad y temperatura óptima.
-Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo, apoyar a los nuevos empleados y ser un ejemplo de actitud positiva para el equipo
-Cumplir con las normas de seguridad e higiene, utilizando los implementos de protección adecuados y siguiendo los protocolos de manipulación de alimentos.
-Reportar riesgos o incidentes de seguridad, informando cualquier situación que pueda representar un peligro para compañeros, clientes o el restaurante.

Ubicación
-Mall Plaza Los Ángeles

Ofrecemos
-Almuerzo
-Flexibilidad horaria
-Capacitación
-Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa con proyección.
-Entorno colaborativo y enfoque en calidad gastronómica.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• años de experiencia