Holding gastronómico de la ciudad de Viña del Mar, Chile, se encuentra en busqueda de profesional del area adminitración gastronómica pasa el cargo de CHEEF CORPORATIVO.
Sobre nosotros: Somos un holding con más de 20 años de trayectoria, con 12 marcas reconocidas que abarcan Restaurantes, Cafeterías, Hotelería, Comercializadoras y Distribuidoras. Nos distinguimos por nuestra excelencia en servicio, constante innovación, Inclusión, compromiso con la sustentabilidad y cercanía con nuestros clientes y colaboradores.
Responsabilidades del cargo: Supervisar el desempeño de los Chef de cocina de cada restaurant, de manera que cumplan las funciones asignadas a su cargo y las necesidades específicas de cada tienda. Realizar asesoría a los Chef de cocina y Sub chef para lograr el funcionamiento eficiente del área cocina.
Requisitos:
• 5 años de experiencia en cargos similares
• Formación y/o estudios de gatronomía y técnicas culinarias
• Conocimiento de planificacion y administración de establecimientos gastronómicos
• Manejo de normativas de higiene y seguridad en cocina
• Conocimiento de costeo, optimización de productos, recetas y sabores
Beneficios:
• Estabilidad laboral y crecimiento profesional
• Descuentos en nuestras marcas
• Beneficio de colación