Chef Corporativo Resumen del Puesto

Buscamos un Chef Corporativo para liderar y coordinar la gestión gastronómica. El profesional seleccionado será responsable de planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y la normativa legal vigente.

Responsabilidades

• Planificar, organizar y supervisar los procesos productivos del área gastronómica.
• Modificar menús existentes y desarrollar nuevas propuestas, alineadas con criterios de calidad, costos y legislación sanitaria.
• Supervisar y coordinar el desempeño del personal de cocina y de las áreas de atención al público, promoviendo el trabajo en equipo y la eficiencia operativa.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y control de calidad.

Requisitos

• Experiencia comprobada en roles de liderazgo gastronómico.
• Sólidos conocimientos en planificación de menús, gestión de costos y normativas sanitarias.
• Capacidad para supervisar y motivar equipos de trabajo.
• Excelentes habilidades de organización y atención al detalle.
• Orientación a la calidad y la seguridad alimentaria.