RONDA Restaurante

RONDA Restaurante

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40 días
Expira 10/12/2026

Chef

Chef

Descripción del puesto

Se busca un Chef con experiencia comprobable en restaurantes de alto tráfico que lidere la cocina con orden, criterio y visión de negocio. La carta está definida y en funcionamiento; el rol del Chef será mantenerla y mejorarla con el tiempo.

Responsabilidades principales

  • Liderar integralmente la operación diaria de cocina.
  • Mantener y perfeccionar la carta actual.
  • Asegurar estándares de sabor, porciones y presentación.
  • Desarrollo y actualización de recetas estandarizadas.
  • Costeo de platos y control de márgenes.
  • Gestión de compras y proveedores.
  • Control de mermas y optimización de procesos.
  • Liderar y ordenar al equipo de cocina.

Perfil que buscamos

  • Chef con experiencia en alto tráfico.
  • Dominio de cocina española y mediterránea.
  • Perfil ejecutivo y ordenado.
  • Liderazgo firme y capacidad de decisión.
  • Compromiso con la consistencia y largo plazo.

¿Qué ofrecemos?

Proyecto gastronómico sólido, equipo en funcionamiento y rol de liderazgo real. Sueldo $1.000.000 líquido + propina.

Ubicación

RONDA – Vitacura. Para postular, enviar CV a contacto@rondarestaurante.cl (Asunto: Chef RONDA).