Objetivo del Cargo

Preparar la alimentación para la unidad en la que se desempeña, aplicando técnicas y normas básicas de nutrición, manipulación y conservación de alimentos, según los protocolos establecidos por la Jefatura.

Funciones

• Realizar operaciones de limpieza, desinfección, selección y corte de alimentos para las distintas preparaciones.
• Preparar la alimentación programada en la minuta por el profesional nutricionista, de acuerdo con indicaciones técnicas, procurando la entrega de un producto adecuado en calidad y presentación.
• Efectuar y mantener la limpieza e higiene de los equipos, utensilios e instalaciones involucradas en el proceso de preparación de alimentos.
• Cumplir y colaborar con las normas y procedimientos de presentación e higiene personal establecidas para el desarrollo de sus funciones.

Requisitos

• Titulo de Técnico en Alimentación Colectiva y/o curso de Manipuladora de Alimentos certificado.
• Experiencia laboral en este rubro de 1 año en el cargo.