En Statuare, apoyamos procesos de selección para restaurantes, principalmente en el sector oriente de Santiago. Buscamos Capitán de Servicio para integrarse a equipos de alto estándar, aportando a la operación diaria y a una experiencia consistente para el cliente.

INFORMACIÓN GENERAL
1. Cargo: Capitán de servicio
2. Objetivo del cargo: Supervisar y dirigir la operación de servicio en una sección específica del salón, garantizando que cada cliente en su área reciba una atención impecable, precisa y cálida, mientras se asegura el trabajo coordinado y eficiente de Garzones y Runners.

FUNCIONES DEL CARGO
1. Supervisar y coordinar de manera directa el trabajo de los Garzones y Runners asignados a su sección, delegando tareas, monitoreando los tiempos de servicio y asegurando el cumplimiento de las secuencias de atención.
2. Dar la bienvenida y presentar la experiencia a las mesas de su sección, explicando el concepto, los especiales del día y estableciendo un primer contacto de calidad que siente las bases del servicio.
3. Realizar seguimiento activo y constante a las mesas durante todo su recorrido (desde la llegada hasta la salida), anticipándose a sus necesidades, verificando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud de manera inmediata y proactiva.
4. Realizar el ingreso de pedidos en el sistema POS para las mesas de su sección o verificar la precisión de las comandas tomadas por los Garzones antes de ser enviadas a cocina y barra.
5. Supervisar la correcta presentación y el oportuno servicio de los alimentos y bebidas en sus mesas, verificando la calidad del montaje y la precisión de los pedidos antes de que sean entregados al comensal.
6. Asumir la responsabilidad principal en la resolución de incidencias menores (ej.: un error en un plato, un tiempo de espera), escalando al Jefe de servicio o Floor Manager solo si la situación lo requiere.
7. Asegurar que su sección del salón se mantenga en óptimas condiciones de limpieza, orden y abastecimiento durante todo el servicio, coordinando con los Runners y el Asistente de limpieza.
8. Capacitar y guiar de forma práctica a los Garzones y Runners nuevos en su sección, reforzando los protocolos y estándares de servicio.
9. Colaborar estrechamente con el Sommelier y el Bartender para garantizar un servicio de bebidas sincronizado y de alta calidad para las mesas de su área.
10. Verificar la correcta facturación, presentar la cuenta y gestionar el proceso de pago o cobro para las mesas de su sección, asegurando una despedida positiva.

REQUISITOS
1. Conocimientos: Protocolos de servicio de restaurantes de categoría. Conocimiento profundo de la carta de alimentos y bebidas. Manejo fluido de sistemas POS. Técnicas de servicio y secuencia de atención.
2. Experiencia: Mínimo 2 años como Garzón en restaurantes de alto estándar, con al menos 1 año demostrando capacidades de liderazgo y coordinación.
3. Competencias: Liderazgo natural y carismático, orientación al cliente excepcional, comunicación clara y efectiva, capacidad de organización bajo presión, proactividad y atención al detalle.
4. Idiomas: Español (Nativo). Inglés (Intermedio para atender clientes internacionales con fluidez)