Company Description: PANIFICADORA MODELO SPA

Job Description: Asistir, realizar y apoyar al área, en la elaboración de piezas de pastelería, cumpliendo con las normas de sanitarias, los procedimientos de la empresa y sistemas de gestión de calidad (SGC) y las buenas prácticas manufactura (BPM).

FUNCIONES ESPECIFICAS

• Apoyar en la preparación de masas, rellenos y coberturas, siguiendo las instrucciones del pastelero jefe o maestro pastelero.
• Pesar y medir ingredientes con precisión según las recetas establecidas.
• Mantener el orden y la limpieza del área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Preparar materias primas y otros insumos necesarios para las preparaciones.
• Montar y decorar productos de pastelería bajo supervisión, asegurando una presentación adecuada.
• Almacenar correctamente los ingredientes y productos terminados, respetando la cadena de frío y fechas de caducidad.
• Reponer insumos y utensilios en la estación de trabajo para mantenerla operativa.
• Colaborar en el control de inventario de materias primas, utensilios y productos terminados.
• Seguir instrucciones y recetas estandarizadas, asegurando la calidad y consistencia de los productos.
• Apoyar en la recepción de materias primas, verificando cantidades, calidades y fechas de vencimiento.