Funciones Principales

• Realizar mise en place de insumos según indicaciones del Encargado de área.
• Apoyar en la preparación básica de ingredientes (lavado, picado, porcionado).
• Mantener orden y limpieza de las estaciones de trabajo y utensilios.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en recepción y almacenamiento de insumos.
• Cumplir y respetar tareas asignadas por el encargado de área durante el servicio.

Competencias Requeridas

• Conocimientos técnicos: nociones básicas de cocina, higiene y manipulación de alimentos.
• Habilidades interpersonales: trabajo en equipo, disposición para aprender.

Actitudes clave

Responsabilidad, puntualidad, compromiso con la limpieza.

Experiencia requerida

Se requiere experiencia en el área de sushi. Armado/enrollado de makis.