Company Description: UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

Job Description: La Universidad Técnica Federico Santa María, se encuentra en la búsqueda de un(a) AYUDANTE DE COCINA, SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, CAMPUS SANTIAGO SAN JOAQUÍN, quien deberá ejecutar los procedimientos operativos asociados a la manipulación, preparación y apoyo en el procesamiento de alimentos, así como a las labores de limpieza, sanitización y corte requeridas por el servicio de alimentación, en coordinación con el Maestro de Cocina, conforme a los procedimientos establecidos y a las normas sanitarias, de higiene y seguridad vigentes, con el propósito de contribuir a un entorno de trabajo seguro y a la correcta prestación del servicio.

PRINCIPALES FUNCIONES DEL CARGO

• Preparar alimentos contenidos en la minuta diaria de alimentación y en servicios de banquetería, incluyendo tareas de preelaboración como pesaje, sanitización y acondicionamiento, cocción de materias primas, pesaje de ingredientes, armado de platos y montaje, a fin de contribuir a la entrega de un servicio de calidad, fluido y eficiente, mediante el adecuado procedimiento de manipulación y presentación.
• Realizar el aseo general de las áreas de producción y servicio, efectuando el lavado y sanitizado de maquinarias, equipos y utensilios de cocina, tales como cuartos fríos y calientes, pasillos, ventanas, paredes, lavaderos de verduras y carnes y salas de lavavajilla, así como el almacenamiento de vajillas y utensilios en lugares limpios definidos, a fin de contribuir a la generación de un entorno seguro, ordenado y adecuado para las operaciones.
• Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación, a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos y contribuyendo a la calidad del servicio brindado.
• Recepcionar, desconchar, lavar y sanitizar bandejas e implementos utilizados en el servicio de alimentación, a fin de proveer condiciones óptimas de higiene, cumpliendo con los estándares establecidos.
  
  

CARRERA SOLICITADA O ESPECIALIZACIONES

• El/la titular del cargo, deberá contar con un título Técnico(a) nivel medio, relacionado con manipulación de alimentos, alimentación colectiva.
• Curso de manipulación de alimentos.
• Enfoque en atención al cliente.
  
  

EXPERIENCIA LABORAL

• Mínimo 2 años de experiencia laboral en cargos similares.
  
  

COMPETENCIAS TÉCNICAS DEL CARGO

• Curso o conocimiento en buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM)
• Curso o conocimiento enfocado en atención al cliente.
• Conocimiento en repostería/sándwich/sushi/productos de cafetería.
  
  

CONDICIONES DEL CARGO

TIPO DE CONTRATO: Plazo fijo 3 meses, con posibilidad de renovación según evaluación de desempeño.

JORNADA DE TRABAJO: lunes a viernes (jornada completa de 40 horas)

MODALIDAD DE TRABAJO: Presencial

CIERRE DE POSTULACIONES EL DÍA 24 DE ABRIL DE 2026

ESTA CONVOCATORIA SE ENCUENTRA ENMARCADA EN LA LEY N° 21.015, QUE INCENTIVA LA INCLUSIÓN LABORAL DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD.

"Las bases del concurso contemplan el compromiso institucional con la garantía de igualdad de oportunidades y la no discriminación hacia los/as postulantes, promoviendo procesos de selección inclusivos y equitativos, en conformidad con la normativa vigente".

• RECUERDE ACTUALIZAR SUS DATOS ANTES DE POSTULAR Y COMPLETAR TODAS LAS PREGUNTAS DEL FORMULARIO.