Descripción del Puesto

El candidato será encargado de preparar el mise en place, asegurando la disposición adecuada de materiales y materias primas para la elaboración de los platos.

Ejecución de Preparaciones

Se espera que garantice la correcta ejecución de las preparaciones designadas en cada área de producción, incluyendo cuarto frío, caliente y repostería.

Mantenimiento de Calidad

Es fundamental registrar y mantener todos los controles de calidad, tales como: elaboración, producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de recetas.

Higiene y Sanitización

El candidato debe mantener la higiene y sanitización de su lugar de trabajo, siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y los estándares operacionales definidos.

Apoyo en Servicio

Además, brindará apoyo en la línea de autoservicio, en la entrega, reposición y atención al cliente durante el servicio.