Requisitos

• Estudios: Técnico en nivel medio en gastronomía o similares.
• Experiencia: 6 meses idealmente en alimentación institucional.
• Capacidad de producción: Entre 100 y 200 raciones.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Conocimientos

• Conceptos de blanquear y vocabulario técnico.
• Conocimientos básicos de cocina y tipos de corte.
• BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Elaboración de acompañamientos, sopas y cremas.

Funciones

• Supervisar y hacerse cargo de una estación (Cuarto frío).
• Asistir al jefe de cocina en preparación de sopas y acompañamientos.
• Realizar mise en place y preparar entre 100 y 150 raciones.

Beneficios

• Colación en casino.
• Uniforme.
• Otros beneficios y horas extras.

Ubicación cercana a Clínica Alemana de Las Condes. Aramark promueve la igualdad de oportunidades y la inclusión laboral para personas con discapacidad.