Resumen de la Oferta

Se requiere Ayudantes de Cocina para casinos en supermercados, con experiencia en cocina caliente, cuarto frío y repostería.

Renta

• Renta líquida: $512.000 - $521.031

Horario

Modalidad 6x1 (lunes a domingo, rotativo, con 2 domingos libres legales).

Turnos Disponibles

• AM: 07:00 a 15:00hrs.
• PM: 12:00 a 20:00hrs.
• Noche: 21:00 a 07:00hrs. (8.000 líquido por noche trabajada)

Requisitos

• Estudios: Técnico en nivel medio en gastronomía, técnico superior, cursos en relación al cargo u otros.
• Experiencia: 6 meses idealmente (preferencia en alimentación institucional).
• Capacidad de producción: Entre 100 y 200 raciones.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Conocimientos Necesarios

• Conceptos como blanquear, vocabulario técnico y métodos de cocción.
• Conocimientos básicos de cocina.
• Tipos de corte y uso de tablas.
• BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Elaboración de acompañamientos, sopas y cremas.

Funciones Principales

• Supervisar y hacerse cargo de una estación (Cuarto frío).
• Asistir al jefe de cocina y maestro en la preparación de sopas y acompañamientos.
• Realizar mise en place.
• Preparar entre 100 y 150 raciones.
• Labores menores de acompañamiento.

Beneficios

• Colación en casino.
• Uniforme.
• Otros beneficios y horas extras.

Inclusión Laboral

Aramark ofrece igualdad de oportunidades en el acceso al empleo, por lo que esta posición también admite solicitudes de personas con discapacidad en el marco de la Ley N°21.015. Nos comprometemos a la diversidad y promovemos la inclusión laboral en nuestras instalaciones.