Buscamos Ayudante de cocina.
Propósito
Apoyar activamente la producción culinaria en cuarto frío y cuarto caliente, contribuyendo con precisión técnica, cuidado estético y colaboración al desarrollo de banquetes memorables. Este rol es clave en la cocina de producción, donde cada preparación es parte de una experiencia mayor.
Formación y Experiencia
- Deseable formación técnica en gastronomía o cocina profesional.
- Experiencia previa en cocina de producción, banquetería o restaurantes de alto volumen.
- Conocimiento en manipulación segura de alimentos y normas sanitarias.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
️ Funciones Clave
- Ejecutar tareas de mise en place, preparación y montaje en cuarto frío y caliente.
- Manipular alimentos con rigurosidad, respetando protocolos internos.
- Mantener orden, limpieza y abastecimiento en su estación.
- Colaborar con el equipo en tareas transversales y apoyar eventos según requerimientos.
- Seguir instrucciones de jefaturas con precisión y actitud proactiva.
Competencias Fundamentales
- Atención al detalle: sensibilidad estética y técnica en cada preparación.
- Seguimiento de instrucciones: fidelidad en la ejecución de recetas y protocolos.
- Trabajo en equipo: colaboración activa, respeto por los ritmos y roles del grupo.
- Manipulación de alimentos: aplicación rigurosa de buenas prácticas sanitarias.
Ubicación
Caletera Gral San Martín a, Chicureo, Colina, Región Metropolitana