Los ayudantes de cocina colaboran con los chefs o cocineros en la preparación de los alimentos. Entre sus funciones principales destaca el mantenimiento de la higiene y el orden de la cocina y los utensilios.

Las funciones pueden depender del tamaño de la cocina en la que trabajen. En una cocina con más personal especializado, el ayudante puede dedicarse exclusivamente a preparar la comida. En una cocina con menos personal, sus funciones se amplían abarcando tareas específicas como almacenar los alimentos y hacer el inventario, limpiar la cubertería y cristalería o prestar apoyo puntual durante el servicio de comidas.

Perfil profesional de un Ayudante de cocina.

interesada por la cocina y la alimentación.
Con formación específica como ayudante de cocina.
Con conocimiento sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
Con conocimiento de las materias primas y las técnicas culinarias básicas.
Flexible.
Meticulosa.
Capaz de trabajar en equipo.
Con una buena higiene personal y buena forma física.
Resistente, para estar de pie mucho rato y levantar o cargar objetos pesados.
Rápida y eficiente.