Descripción del Puesto

Buscamos un apasionado por la cocina japonesa que quiera unirse a nuestro equipo.

Responsabilidades Clave

• Producción y Montaje: Elaboración de rolls con excelente presentación.
• Manejo de Proteínas: Limpieza, corte y porcionamiento de pescados y mariscos.
• Preparaciones Base: Elaboración de arroz, salsas y mise en place diaria.
• Control de Calidad e Higiene: Mantener estándares sanitarios y control de mermas.

Requisitos del Cargo

Estudios: Título de Técnico en Gastronomía o estudios relacionados (Excluyente).

Experiencia: Mínimo 2 años como ayudante Sushero en locales de alto flujo.

Técnica: Rapidez y precisión en el corte.

Residencia: Idealmente de Placilla, Curauma, Valparaíso o Viña del Mar.

Beneficios

Ofrecemos colación, uniforme, capacitación y estabilidad laboral.