Descripción del Puesto

Importante empresa del rubro alimenticio, con sólida presencia en la Quinta Región, se encuentra en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para desempeñarse en un casino ubicado en Viña del Mar.

Turnos

El cargo contempla turnos de noche (lunes a viernes).

Principales Funciones

• Preparar alimentos conforme a recetas e indicaciones de la minuta diaria, apoyando también en la planificación del día siguiente.
• Participar activamente en el servicio, asegurando una correcta porcionado y distribución de alimentos a los distintos casinos.
• Reemplazar ocasionalmente al maestro de cocina en la elaboración de platos calientes.
• Realizar limpieza y desinfección de verduras según los protocolos establecidos.
• Ejecutar tareas de desconche.
• Efectuar limpieza mayor y menor en la cocina.
• Mantener el aseo general de las instalaciones del casino (pisos, paredes, cielos y estructuras).
• Almacenar correctamente ingredientes en cadena de frío para conservar su frescura.
• Guardar adecuadamente los ingredientes secos para evitar su deterioro.
• Cumplir con las normas sanitarias y de seguridad durante la preparación y entrega de los alimentos.
• Mantener una presentación personal impecable (uso de cofia, delantal, mascarilla y guantes).
• Fomentar una comunicación fluida y efectiva con el equipo de cocina para asegurar un trabajo coordinado y eficiente.

Beneficios

• Uniforme de trabajo.
• Alimentación en casino.
• Afiliación a Mutual de Seguridad.
• Beneficios a través de Caja de Compensación.
• Renta acorde al mercado.

Horario

Lunes a viernes, en turnos de noche.