Objetivo del cargo

Preparar y entregar alimentación de manera oportuna, variada, inocua y suficiente, de acuerdo con la normativa vigente, a los lactantes, preescolares y funcionarias de la Unidad Educativa perteneciente al Hospital Psiquiátrico El Peral.

Funciones del Cargo

• Recepcionar mercadería semanal según planificación de minuta, revisando calidad y cantidad.
• Realizar almacenamiento de mercadería según normativa (refrigerado, congelado, temperatura ambiente, sistema FIFO y FEFO).
• Preparar colaciones AM, según planificación de minuta.
• Preparar alimentación para el almuerzo de acuerdo a requerimiento según nivel o grupo etario (papilla y común).
• Entregar alimentación del almuerzo según requerimiento (sala cuna, nivel transición, nivel heterogéneo, almuerzo de funcionarias).
• Preparar y entregar fórmulas lácteas, postres de leche o yogurt según nivel o grupo etario.
• Preparar y entregar colación PM, de acuerdo a planificación de minuta.
• Preparar cena según requerimiento diario, la cual debe dejarse porcionada y refrigerada si corresponde.
• Mantener limpio y ordenado su lugar de trabajo, incluyendo utensilios, muebles de cocina, refrigerador, congelador, SEDILE, bodega, piso y muros.
• Mantener al día el inventario semanal de alimentos e insumos de aseo.