Funciones del Cargo

•  Recepcionar mercadería semanal de acuerdo a planificación de minuta, revisando calidad y cantidad
• Realizar almacenamiento de mercadería según normativa (refrigerado, congelado, temperatura ambiente, sistema FIFO Y FEFO)
•  Preparar colaciones am, según planificación de minuta
•  Preparar alimentación para el almuerzo, de acuerdo a requerimiento según nivel o grupo etario (papilla y común)
• Entregar alimentación del almuerzo de acuerdo a requerimiento según nivel o grupo etario (sala cuna, nivel transición, nivel heterogéneo, almuerzo de funcionarias)
• Preparar y entregar fórmulas lácteas, postres de leche o yogurt, según nivel o grupo etario
• Preparar y entregar colación PM, de acuerdo a planificación de minuta
• Preparar cena según requerimiento diario, la cual se debe dejar porcionada y refrigerada si corresponde.
• Mantener limpio y ordenado su lugar de trabajo, incluye utensilios, muebles de cocina, refrigerador, congelador, SEDILE, bodega, piso y muros.
• Mantener al día inventario semanal de alimentos e insumos de aseo