Apoyar en las labores operacionales asociadas al servicio de casino, enfocadas a la preelaboración
de alimentos, higiene, limpieza, atención a los consumidores, entre otras . A fin de contribuir en
una eficiente entrega del servicio de alimentación, apegándose a normativas de inocuidad,
calidad, y seguridad, definidas por la compañía.

Realizar la pre-elaboración de los alimentos, montaje y decoración, preparaciones de ensaladas,
postres, y las que le indiquen sus superiores. pelar, picar, rallar, etc. fas frutas, verduras y carnes),

Lavar, sanitizar y desinfectar los insumos que serán utilizados en la elaboración de los platos, vajilla
necesaria para el servicio. según las instrucciones del maestro(a), supervisor y/o Administrador de
Casino.

Velar por mantener el orden y la limpieza de todas las áreas del casino, como cocina, comedores,
baños, etc.

Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, calidad y seguridad de la empresa para la
manipulación de los alimentos y de los utensilios de cocina.


Recopilar y eliminar adecuadamente los desechos del casino de alimentación.