¡Forma parte de un equipo gastronómico!

En SDG estamos en búsqueda de Asistente de Restaurante Ful time 44 hrs para nuestro local ubicado en Mall Plaza Los Ángeles. Buscamos personas comprometidas, que tengan interés en formar parte de un equipo dinámico en constante formación.

Misión del cargo
Brindar apoyo en la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos, la calidad del servicio y la correcta gestión del equipo de trabajo durante su turno. Su labor contribuye a mantener la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y el adecuado uso de los recursos del restaurante.

Funciones:
Asegurar la correcta apertura del restaurante, verificando el estado del local, equipos y abastecimiento de insumos.
Revisar y responder el libro de novedades, inspeccionar el local y realizar el conteo del dinero en caja fuerte.
Asegurar que no queden clientes dentro del local y cerrar las puertas de acceso.
Enviar reportes e información relevante por correo electrónico si es necesario, luego conectar la alarma y cerrar el restaurante.
Revisar inventarios y gestionar pedidos diarios y futuros según necesidades, historial y plan dee ventas.
Recibir despachos de materias primas y verificar su calidad.
Asegurar el cumplimiento de procedimientos operacionales en todas las áreas realizando rondas sistemáticas cada 30 minutos para supervisar la operación y detectar mejoras.
Interactuar con clientes para detectar oportunidades de mejora en el servicio.
Brindar retroalimentación inmediata al equipo, corrigiendo desviaciones y destacando desempeños positivos.
Asignar y supervisar actividades de limpieza al equipo, asegurando el cumplimiento de estándares sanitarios.
Supervisar la higiene y limpieza de todas las zonas, verificando que todas las áreas y equipos hayan sido limpiados correctamente.
Realizar prueba de productos y registrar en el libro de seguridad alimentaria.
Controlar la asistencia del personal, asegurando el uso adecuado de uniformes e implementos, como también verificar los ingresos y salidas del personal durante el turno.
Llevar a cabo una mini reunión para la verificación de novedades y asignaciones del siguiente turno.
Administrar caja, realizar retiros y gestionar sencillo según solicitud. Además, realizar conteo y arqueo de cajas, asegurando la cuadratura del fondo.
Ingresar facturas y depósitos al sistema, asegurando el correcto registro financiero.
Elaborar la planilla de cajas y revisar la información de venta, como también, hacer una inspección final del restaurante antes de entregar el turno.
Realizar el conteo final de cajas, cuadratura de caja fuerte y depósitos.
Supervisar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene, asegurando el uso de implementos adecuados y el correcto manejo de alimentos.
Identificar y gestionar riesgos operacionales, realizando inspecciones y aplicando medidas preventivas.

Ubicación y Requisitos
-Mall Plaza Los Ángeles
-Titulo de adminsitración de empresas, gastronomía o carrera afín.
-Mínimo 2 años en atención al cliente y/o gestión operativa en restaurantes o comercios similares.
-Conocimiento en procesos operativos de restaurantes, normas de higiene y seguridad alimentaria, y gestión de equipos de trabajo.

Ofrecemos
-Almuerzo
-Flexibilidad horaria
-Capacitación
-Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa con proyección.
-Entorno colaborativo y enfoque en calidad gastronómica.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• años de experiencia