Descripción de Cargo: Apoyo en Cocina
Cargo: Auxiliar / Apoyo en Cocina
Área: Producción / Cocina
Reporta a: Maestro de Cocina / Chef / Encargado de Cocina
Ubicación: Restaurant La Papa San Javier

Objetivo del Cargo
Asistir en la preparación, montaje y limpieza de la cocina, apoyando al equipo en las distintas tareas para asegurar el correcto flujo de trabajo, manteniendo los estándares de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Funciones Principales
• Apoyar en la preparación básica de alimentos (lavado, pelado, corte, porcionado).
• Colaborar en el montaje de platos y en el servicio según indicaciones del cocinero o chef.
• Mantener la limpieza y orden de la cocina, utensilios y áreas de trabajo.
• Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies.
• Recepcionar y almacenar insumos siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y uso de EPP (equipos de protección personal).
• Apoyar en el control de stock de insumos y notificar necesidades de reposición.
• Colaborar en el retiro de basura y en el manejo de residuos.

Requisitos
• Experiencia previa en cocina o labores similares (deseable).
• Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Puntualidad, responsabilidad y buena disposición.
• Condiciones físicas para realizar tareas que impliquen permanecer de pie y levantar cargas moderadas.

Condiciones del Cargo
• Jornada: lunes a domingos
• Turnos: Mañana y Tarde