En Adecco Talent, nos encontramos en búsqueda de un Analista Químico, para uno de los Consorcios de Alimentos más importantes de Chile, con el fin de determinar los analitos presentes en un alimento y garantizar el cumplimiento de la legislación vigente. DTO N°977/96 y evitar daños a la salud de los consumidores, y apoyar mediante técnicas químicas en la investigación de reclamos asociados a desviaciones de parámetros sensoriales y químicos.

¿Cuáles serán tus principales funciones?
ANALISIS
-Control de turbidez y cloro de agua potable insitu.
-Determinar porcentajes de grasa total, proteínas, cenizas y humedad en matrices de alimentos producidos o maquilados para la empresa.
-Determinar índice de peróxidos en materias primas, productos semielaborados y productos terminados.
-Determinar contenido de nitritos en insumos secos, semielaborados y productos terminados.
-Determinar contenido de NACL en semielaborados y productos terminados.
-Mediciones de pH en semielaborados y productos terminados.
-Análisis de porcentajes de proteínas, grasas, humedad, sal y colágeno a través de tecnología NIR (Foodscan). Este análisis considera ajustes de curvas, transcribir resultados y se encuentra enfocado a control de rotulación de productos terminados y materias primas con características fuera de estándar.
-Determinación de gliadina para productos terminados, materias primas, envases y superficies ambientales. El objetivo de este ensayo es verificar que los productos terminados se encuentren cumpliendo con la legislación vigente (Producto libres de gluten).
-Determinación de especie para materias primas y productos terminados.
-Implementar nuevas técnicas químicas en conjunto con supervisión de Jefatura.
-Calcular y digitar los resultados.
-Informar si se presentan desviaciones asociadas a legalidad e inocuidad de los productos.

OTRAS ACTIVIDADES
-Realizar muestreo de productos en planta o solicitar éstos cuando se requieran.
-Realizar la recepción e inscripción de productos y materias primas.
-Cumplir con programas de laboratorio establecidos para química Planta 1, Planta 2, programa control de gluten planta 1 y planta 2.
-Llevar al día los registros de control de balanzas, temperatura, pH y conductividad del agua.
-Lavado y secado de material de vidrio (matraces, pipetas, crisoles, vasos precipitados). El lavado incluye uso de detergente neutro y sulfa crómica.
-Preparación de soluciones y reactivos de microbiología y química.
-Mantención de la limpieza de Equipos de uso diario, como, horno de secado, espectrofotómetro, balanzas, equipo Foodscan, muflas, centrifuga, equipo Elisa, rotavapor, scraber, campanas, destilador y digestor de proteínas.
-Solicitud de retiro, material químico y botellas de reactivos químicos (vía correo).
-Recepción de insumos: Contabilizar y revisar material contra guía o factura (cuando se requiere).
-Solicitud de insumos faltantes al usar el penúltimo del STOCK.

Horario de Trabajo:
-Lunes a Viernes de 08:00 a 16:40 horas.
-Cuenta con casino que proporciona colación.

Requisitos del Cargo:
-Profesional con estudios superiores de preferencia Técnicos en Análisis Químico del área de Alimentos.
-Mínimo 2 años de experiencia en cargos afines como analistas de laboratorio en el área de alimentos u otra.
-Conocimientos Buenas Prácticas de Laboratorio.
-Conocimientos en Técnicas de Análisis Químicos en el área de alimentos y aguas.
-Manejo de Excel nivel Intermedio.

Beneficios:
-Casino que proporciona colación.
-Buses de Acercamiento.

Si cuentas con la experiencia y conocimientos requeridos, ¡No dudes en postular! Te contactaremos a la brevedad.