Empresa del sector Industrial de San Bernardo requiere Administrador(a) de Casino, con Educación Técnico o superior en Gastronomía, Alimentos o carreras afines.

Objetivo general del cargo:

Gestión integral de operaciones de alimentación, incluyendo la planificación de menús, control de inventario, supervisión de personal, garantía de calidad y seguridad, administración de recursos materiales y humanos

Supervisar y coordinar las operaciones diarias de un casino institucional para asegurar la eficiencia, calidad del servicio y rentabilidad, manteniendo la satisfacción del cliente interno y el cumplimiento de las normativas.

Funciones y Responsabilidades Principales:

1. Elaborar y revisar minutas mensuales y planes de producción de alimentos.
2. Gestionar la compra y recepción de insumos, supervisando su calidad y almacenamiento.
3. Realizar inventarios y controlar el flujo de materias primas.
4. Dirigir, supervisar y controlar las tareas del equipo de trabajo.
5. Administrar la carga horaria del personal y asegurar el cumplimiento del reglamento interno.
6. Capacitar al personal en procedimientos y estándares de calidad.
7. Garantizar el cumplimiento de los planes de aseo, higiene y orden de los lugares de trabajo.
8. Supervisar la producción y el expendio del servicio, asegurando que los productos cumplan los requisitos de calidad.
9. Controlar y gestionar el funcionamiento de equipos y la disponibilidad de materiales.
10. Optimizar los recursos y ocuparse del control de gastos del área.
11. Gestionar y planificar las mantenciones del equipamiento del casino.
12. Entrega de Informes de gestión semanal y mensual definidos por la gerencia.

Aproximadamente atención a 120 personas diarias, de lunes a viernes, contrato a plazo 90 dias después indefinido. Tenemos beneficios como aguinaldos, seguros complementarios de salud, entre otros.

Reales interesados postular e indicar pretensiones de sueldo.