Objetivo del Cargo

Dirigir, supervisar y optimizar la operación integral del local, asegurando rentabilidad, control de costos, excelente servicio al cliente y cumplimiento de estándares sanitarios y administrativos.

Funciones Principales

• Supervisión diaria de cocina, salón y caja.
• Control de ventas, costos, mermas y rentabilidad.
• Manejo y liderazgo de equipo (turnos, asistencia, desempeño).
• Control de inventarios y gestión de proveedores.
• Supervisión de estándares de higiene y normativas sanitarias.
• Elaboración de reportes diarios, semanales y mensuales.
• Manejo de caja, cuadratura y depósitos.
• Implementación de estrategias para aumentar ventas.
• Resolución de conflictos internos y atención a clientes.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 a 3 años administrando restaurantes o locales de comida.
• Conocimientos en control de costos y administración gastronómica.
• Manejo de Excel intermedio.
• Experiencia en liderazgo de equipos (mínimo 8 personas).
• Alta orientación a resultados.
• Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.
• Residencia en Calama (excluyente).

Competencias Clave

• Liderazgo y toma de decisiones.
• Organización y planificación.
• Proactividad.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Enfoque comercial y financiero.
• Excelente trato interpersonal.

Ofrecemos

• Sueldo base competitivo acorde al mercado.
• Bono por cumplimiento de metas.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.
• Excelente ambiente laboral.