StatutClassification du posteE1Catégorie hiérarchiqueB-CGrades autorisés de recrutementTechnicien,Technicien principal de 2ème classeTechnicien Principal de 1ère classeAgent de maitriseAgent de maitrise principalAdjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classeAdjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classeAdjoint Technique Principal 2ème classeAdjoint Technique Principal 1ère classeDemandeurRemplacement Souhaité à Compter Du01/06/2025Date limite dépôt candidature (à minuit)27/04/2025Localisation du posteSiège, Hôtel de Région ou Maison de RégionMaison de la Région de StrasbourgNom du site administratif ou du lycée ou CREPSLEGT MARC BLOCH - BISCHHEIMDescription du posteType de contratEmploi permanent (fonctionnaire ou contractuel)Intitulé du posteResponsable d'équipe Chef de cuisine/Agent Technique Spécialisé Cuisine - lycée Marc Bloch H/FMissions de la Direction / du service / du pôle12 Maisons de la Région couvrent l'ensemble du territoire, d'une superficie de 57 000 km². Parmi les 12 Maisons de la Région, 5 sont interdépartementales.Ce maillage territorial a pour ambition de répondre à l'enjeu de proximité avec les territoires et de décentraliser l'action régionale pour en accroître l'efficacité et favoriser le travail en circuit court auprès des citoyens, des entreprises et des acteurs des territoires.Chaque Maison De Région Est Composée D'une Équipe Pluridisciplinaire. Le Périmètre De Chaque Maison De Région Correspond à Un Bassin D'emploi D'environ450 000 habitants20 lycées (la Région gère au total 245 lycées publics et 110 CFA fréquentés par 178 000 lycéens et 37 400 apprentis)400 agents des lycées (la Région Grand Est compte 5 500 agents des lycées).Les Maisons de Région et les directions métiers travaillent en étroite collaboration.Missions du posteMission PrincipaleEncadre, coordonne et anime une équipe d’agents chargés de l’entretien général, et/ou de l’accueil, et/ou de la maintenance ou de la cuisine dans un établissement d’enseignement. Est le relais d’information auprès de l’équipe et fait appliquer la politique managériale de la collectivité.Mission SecondaireSous la responsabilité du chef de cuisine, élabore des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d’hygiène. Participe à l’entretien des matériels et des locaux de production.Les locaux du service restauration sont définis dans le schéma directeur (PMS) : du quai au réfectoire, mais aussi la salle à manger, les WC. Les cuisiniers sont responsables du nettoyage des appareils du service restauration.Spécificités Du PosteEncadrement d'une équipe composée de 5 agents : (2 ATS cuisine, 3 agents de restauration).Nombre de repas produits : 400Temps de travail annualisé, congés à prendre obligatoirement pendant les vacances scolaires. Les horaires sont fixés selon les besoins du service et l'organisation adoptée par le service de l'intendance.Type de recrutement : fonctionnaire ou contractuel de droit publicConditions salariales : Conformément à la grille indiciaire - possibilité de bénéficier d’une participation employeur sur la souscription à la mutuelle santé et prévoyance.ActivitésActivités Principales Animer, organiser et encadrer une équipe (temps de travail, évaluation, formation) Motiver, responsabiliser, valoriser ses collaborateurs et favoriser la prise d’initiative Adapter son management aux situations et aux agents Etre responsable de la répartition des ressources et des moyens dans l’unité Assurer les fonctions liées à la technicité de son champ d’intervention Expliquer et veiller au respect des règles de sécurité Conseiller la hiérarchie fonctionnelle de l'établissement en prenant en compte les évolutions techniques et technologiques dans son champ d’intervention Organiser et participer à l’exécution des tâches réalisées par l’équipe Identifier les besoins en matériel et équipement de l’équipe, ainsi que le budget alloué Etablir les devis en lien avec les services financiers Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchieActivités Secondaires Interpréter les fiches techniques Assurer la fabrication des repas Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas Conseiller en matière de diététique et d’hygiène alimentaire Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) Assurer l’entretien et le rangement du matériel utilisé Veiller à l’approvisionnement en matériel et produits du service Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement Faire le relais en cas d’absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d’un membre de l’équipe Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchieRelations hiérarchiques/fonctionnelles et Conditions particulières du poste (horaires, déplacements, astreintes)Le titulaire du poste sera placé sous la responsabilité hiérarchique du chef de service Vie des Lycées de la Maison de Région de rattachement et de l'adjoint gestionnaire de l'établissement (en lien avec l'autorité fonctionnelle).Non éligible au télétravail.Pour les fonctionnaires, merci de bien vouloir intégrer à la lettre de motivation, le dernier arrêté de situation administrative.Pour tout complément d'information, veuillez nous contacter par mail à l'adresse suivante : recrutement-RH.ARL@grandest.fr.Permis B obligatoire ?NonPoste logé ?NonCompétences et aptitudesSavoirTitre ou diplôme de niveau V en restaurationConnaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concernéConnaissances techniques liées à son domaine d’interventionTechnique d’organisation et de planification du travailTechnique du managementTechnique d’animation d’équipeTechnique de résolution de conflits et de médiationConnaissances techniques liés à son champ d’activitéDenrées alimentaires et indicateurs qualitéTechniques culinairesTechniques de présentation et décoration de platsTechnique nettoyage/entretien/triProcédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)Hygiène, désinfection, sécuritéPlan de Maîtrise SanitaireDécret nutritionMaintenance et entretien du matérielSavoir-faireAptitudes relationnellesCapacités d’adaptationOrganisation méthodique du travail et gestion du tempsSavoir rendre compte à sa hiérarchieGestion des conflitsCapacité à travailler en transversalitéAutonomie dans la réalisation des metsSavoir-êtreAutonomieForce de propositionRéactivitéRigueur et précisionCapacité à travailler en équipeSens du contactDisponibilitéAttitudes de serviceGérer l’imprévuPrise de décision/leadershipRésistance physiqueCapacité à travailler en équipeSens pratiqueHabileté manuelle Nivel de antigüedad: IntermedioTipo de empleo: Jornada completaFunción laboral: Gestión y ManufacturaSectores: Administración pública

DemandeurDate limite dépôt candidature (à minuit)27/04/2025Localisation du posteSiège, Hôtel de Région ou Maison de RégionMaison de la Région d'EpinalNom du site administratif ou du lycée ou CREPSLPO ANDRE MALRAUX - REMIREMONTType de recrutementPériode de l'accueil - à compter du01/09/2025DuréeSelon la formationDescription du posteType de contratApprentissageIntitulé du posteContrat d'apprentissage - Aménagement paysager H/FFormation requise, niveau d'expérience et d'étude requisCAP espaces verts (paysagiste) / Aménagement PaysagerEcole de Roville aux Chênes (88) de préférenceMissions de la Direction / du service / du pôlePrès de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.La Région compte 5500 agents qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments…De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents.Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.L'apprentissage s'effectuera au lycée André Malraux de Remiremont, rattaché à la Maison de Région d’Épinal.Missions du posteSous la responsabilité du maitre d'apprentissage, l'apprenti participera aux missions suivantes :Entretenir et aménager les parties extérieures du lycée implanté sur 7 hectares.ActivitésSous la responsabilité du maitre d'apprentissage, l'apprenti participera aux activités suivantes :Entretien : tonte, taille, ramassage de feuilles, gestion raisonnée de l'entretien etc.Création : plantation, création de massifs, projet paysager etc.Relations hiérarchiques/fonctionnelles et Conditions particulières du poste (horaires, déplacements, astreintes)Relations hiérarchiques directes : maitre d'apprentissage / encadrant de proximité.Relation hiérarchique indirecte : chef d'établissement.Temps de travail : 35 heures par semaine annualisées. L'emploi du temps est fait selon le rythme scolaire.Affectation du lieu d'apprentissage : Lycée André Malraux de Remiremont.La Région Grand Est offre des avantages comme : Participation à une complémentaire santé Amicale du personnel (tarifs préférentiels sur un grand nombre d'activités, loisirs, voyages…) Participation aux frais de transport en commun domicile-travailPermis B obligatoire ?NonCompétences et aptitudesSavoirEn Cours D'acquisition :Techniques paysagèresSavoir-faireEn Cours D'acquisition :Savoir trouver des solutions.Être force de proposition.Savoir-êtreEn Cours D'acquisition :PonctuelA l'écouteCréativitéCuriosité Nivel de antigüedad: PrácticasTipo de empleo: Jornada completaFunción laboral: Gestión y ManufacturaSectores: Administración pública