Objetivo del cargoResponsable de ejecutar los procedimientos del servicio dietético de leche SEDILE de acuerdo con normativa vigente, y bajo supervisión de nutricionista. Funciones del Cargo Recepcionar, almacenar y conservar alimentos según normativa vigente. Controlar inventarios y registrar. Distribuir insumos conforme a indicaciones del nutricionista. Elaborar y distribuir menús dietoterapéuticos según prescripción nutricional. Aplicar técnicas culinarias y de gastronomía para la preparación de alimentos. Transportar y distribuir las preparaciones asegurando cantidad, calidad y oportunidad. Preparar, envasar, rotular, refrigerar y esterilizar fórmulas lácteas y enterales. Lavar, esterilizar y almacenar biberones, contenedores y utensilios. Distribuir fórmulas lácteas y enterales según prescripción médica. Registrar recepción y distribución de fórmulas en servicios clínicos. Notificar anomalías en la distribución de fórmulas al nutricionista clínico. Aplicar normas de higiene y prevención de riesgos laborales. Mantener aseo y desinfección de áreas de trabajo, equipos y utensilios. Manejar correctamente materiales contaminados y cumplir protocolos de control de infecciones. Controlar y registrar temperaturas de refrigeración y esterilización. Otras funciones que le sean asignadas por la jefatura directa de acuerdo con las necesidades institucionales.