Maestro(a) cocinaManipuladores (as) alimentos / Cocineros (as)Se busca Maestro(a) cocina para las siguientes funciones: Planificar, organizar, dirigir y controlar la producción gastronómica de la Casa del Maestro, dirigiendo además la referida producción en los eventos que se realicen en dicho recinto. Elaborar propuestas gastronómicas, diseñar y costear minutas, y elaborar fichas técnicas. Solicitar y recepcionar la compra de insumos, materias primas y artículos de aseo necesarias para la producción gastronómica acorde al stock existente. Supervisar el almacenamiento de productos fríos en las cámaras de frío o refrigeración y el almacenamiento de productos calientes en cámaras mantenedoras de temperatura. Controlar el mantenimiento de los equipos de trabajo asociados a la producción del casino. Programar y supervisar la limpieza y aseo de cocina y comedor, incluyendo el lavado y pulido de la vajilla, cristalería, batería de cocina y su ordenamiento. Planificar la supervisión y control de la higiene, sanitación y almacenaje de materias primas e insumos a utilizar en el casino, incluyendo la temperatura de refrigeración y congelación de estos según norma. Controlar el trabajo del personal a su cargo en el casino, incluyendo maestros, ayudantes, garzones y coperos. Controlar la higiene, presentación y uso de elementos de protección del personal a cargo. Requisitos: Estudios: Gastronómicas en instituciones acreditadas. Experiencia: 3 años Jornada:Jornada Completa Ubicación:Metropolitana, Santiago Oferta para prácticas:NO#J-18808-Ljbffr

Se busca Maestro(a) cocina para las siguientes funciones: · Planificar, organizar, dirigir y controlar la producción gastronómica de la Casa del Maestro, dirigiendo además la referida producción en los eventos que se realicen en dicho recinto. · Elaborar propuestas gastronómicas.Diseñar y costear minutas. Elaborar fichas técnicas. · Solicitar y recepcionar la compra de insumos, materias primas y artículos de aseo necesarias para la producción gastronómica acorde al stock existente. · Supervisar el almacenamiento de productos fríos en las cámaras de frío o refrigeración y Supervisar el almacenamiento de productos calientes en cámaras mantenedoras de temperatura. · Controlar el mantenimiento de los equipos de trabajo asociados a la producción del casino. · Programar y supervisar la limpieza y aseo de cocina y comedor: supervisar lavado y pulido de la vajilla, cristalería, batería de cocina y su ordenamiento. · Planificar la supervisión y control de la higiene, sanitación y almacenaje de materias primas e insumos a utilizar en el casino, como la temperatura de refrigeración y congelación de estos según norma. · Controlar el trabajo del personal a su cargo en el casino, maestros, ayudantes, garzones, coperos. · Controlar la higiene, presentación y uso de elementos de protección del personal a cargo. Requisitos: Estudios: Gastronómicas en instituciones acreditadas. Experiencia: 3 años

Se busca Administrador(a) para el centro vacacional el quisco ubicado en el quisco, para cumplir las siguientes funciones: -Gestionar la administración del Centro Vacacional el quisco, coordinando los recursos humanos presentes en éste, y a la vez dirigir, planificar, supervisar y evaluar las operaciones que se llevan a cabo en dicho recinto. Todo lo anterior, en directa relación con las orientaciones emanadas desde las instancias organizacionales correspondientes. -Gestionar convenios y promover activamente el arriendo de cabañas del Centro Vacacional el quisco especialmente en temporada baja, es decir, entre el 16 de Marzo y 15 de diciembre de cada año. -Diseñar plan de trabajo anual del Centro Vacacional el quisco que incluya programa de supervisión y mantención de cabañas, jardines, piscina y otras instalaciones así como también los sistemas de electricidad, calefacción, agua potable, sanitarios, telefonía, tv cable, internet, portones y otros, gestionando la ejecución de dicho plan.