¿Por qué unirte a nuestro equipo? En Café Rita Roux, no solo servimos café: creamos experiencias que nutren la comunidad. Buscamos un jefe de cocina que se centre en garantizar la operación impecable de cocina y barra, asegurando calidad, rentabilidad y cumplimiento normativo en servicio diario. Asegurando una mirada estética en cada una de las actividades y decisiones. Principales Responsabilidades: Controlar calidad de ingredientes (proveedores, almacén), verificando estándares de frescura, caducidad y origen. Supervisar preparación de platos/bebidas, asegurando consistencia en recetas, presentación y tiempos. Proponer cambios de menú estacionales/periódicos, balanceando creatividad, costos y aceptación del cliente. Innovar en técnicas culinarias y presentaciones, alineadas con la identidad del café. Capacitar y desarrollar equipo de cocina/baristas en protocolos, seguridad y habilidades técnicas. Programar turnos y asignar tareas diarias, optimizando recursos para flujo de servicio eficiente. Asegurar normas sanitarias (HACCP): higiene, manipulación de alimentos, registros de temperatura y limpieza. Mantener equipos en óptimo estado (calibración, reparaciones preventivas, control de inventario físico). Coordinación y recepción de reservas y grupos grandes. Principales Requisitos: Experiencia: 2+ años de experiencia en cafeterías, bistrós o restaurantes Conocimientos de administración. Manejo de grupos. Habilidades de Liderazgo. Trabajo a tiempo completo y flexibilidad de horarios. Conocimiento en Software para restaurantes (deseable)