Controlar y supervisar los procesos relacionados a la producción, tales como acondicionado, picado, lavado, sanitizado, envasado, etiquetado, entre otros. - Elaboración de informes relativos a las condiciones de las materias primas y stocks críticos. Apoyar con información para complementar la evaluación de los distintos proveedores. - Monitorear las condiciones de limpieza de las diferentes áreas de trabajo (servicios higiénicos, casino, patio, duchas, etc), atendiendo y coordinando los requerimientos del personal de aseo. - Monitorear la temperatura de las salas de trabajo asignadas. - Apoyar en las tareas de inspectores de calidad de las salas de producción cuando sea necesario. - Registrar las actividades asignadas de manera correcta, oportuna, de forma legible y confiable. - Controlar y supervisar temas relativos a la limpieza general de las áreas, manejo de productos químicos y contaminación cruzada, aplicando y dando seguimiento a las acciones correctivas requeridas.